【内容摘要】 农产品物流及配送是农业、尤其是现代农业中的重要环节，涵盖从田间到餐桌所发生的一切物流活动。它既包含农产品收购、归集的集中流转过程，也包含批零销售、终端宅配等消费流转过程。具体环节包括收购、运输、装卸、存储、分拣、加工、包装、配送和信息处理等一系列过程，并在这一过程中不断产生新的附加值并实现有效和有序的流转。本方案是在国家大力提倡和发展现代农业的时代背景下，对农产品物流和配送提供一个具有建设意义和参考意义的信息化解决方案。
一、概述
农产品物流及配送是农业、尤其是现代农业中的重要环节，涵盖从田间到餐桌所发生的一切物流活动。它既包含农产品收购、归集的集中流转过程，也包含批零销售、终端宅配等消费流转过程。具体环节包括收购、运输、装卸、存储、分拣、加工、包装、配送和信息处理等一系列过程，并在这一过程中不断产生新的附加值并实现有效和有序的流转。
本方案是在国家大力提倡和发展现代农业的时代背景下，对农产品物流和配送提供一个具有建设意义和参考意义的信息化解决方案。农产品物流配送是一个大课题，光靠任何一家或几家企业都是不可能交出完美的答卷的，必须依靠先进的信息化技术，依托物流运输行业的快速发展，通过整个行业一起努力来实现与时代和产业相适应的农产品物流配送生态系统。
二、农产品物流的特性与价值
特性：地域及市场发展不均衡、差异性大，不确定性因素较多，影响较大，对物流配送的时效性要求高。
价值：
（1） 解决从田间到餐桌的空间距离，实现物理空间流转价值；
（2） 解决从生产到消费的时间距离，实现物理时间流转价值；
（3） 解决仓储、加工及处理的产品变化，满足消费者需求的同时提升产品自身价值。
三、农产品物流行业背景与前景
1、农产品物流发展优势及机会
（1）工业品物流发展积累的经验教训为农业物流的发展打下了坚实的基础；同时，互联网电商领域的高速发展极大地促进了现代物流业的飞速前进，可以说，中国过去十年的物流业创造了一个世界奇迹；此外，高新技术的开发与应用也为农产品物流的发展提供了良好的技术支持。
（2）我国农产品需求量大，除大部分用于城乡居民消费外，另一部分用于工业原材料，特别是轻纺工业70%左右要靠农产品来提供。
（3）中国地广物博，大量农产品需要跨区运输，市场体量极其巨大。
（4）国家高度重视农产品物流发展，提出了一系列优惠条件。
2、农产品物流发展劣势
（1）规划布局不合理；
（2）物流专业人才缺乏；
（3）农产品物流技术经验不足，物流成本过高；
（4）冷链物流尚未形成；
（5）农产品标准化程度低；
（6）农产品物流信息系统不完善，尤其缺乏全国性的统一的农产品物流信息化平台；
（7）相关法律法规不健全；
（8）国际上物流公司的挑战；
（9）农产品本身的特性带来的威胁。
四、农产品运营模式
1、自营模式（自营物流）
2、外包模式（第三方物流）
五、农产品物流节点的布局
1、节点选址：应选择靠近农产品产地、土地资源充足、交通便利的地方，并考虑经济合理性。
2、节点布局
（1）整体布局设计应该根据不同的地域特点、人口特点把物流节点划分为几个层次；
（2）节点内部设计：应当着重考虑节点功能、作业流程、服务质量，确定物流节点内部各种平面布局方案。
3、节点软件要素规划
（1）农产品及其物流标准
（2）节点内部相关法规的制定
（3）配套的农产品物流政策
六、冷链物流
1、冷藏设备的使用：冷藏车、冷藏集装箱、冷库、预冷站、冷柜、保冷隔热设施等。
2、制冷技术的运用：引进推广自动化冷库技术、库房管理系统、真空预冷技术、运输车辆温控技术等先进的制冷技术和微波保鲜技术、薄膜保鲜技术等保鲜技术。
3、冷链物流的标准制定：预冷与冷藏的标准、运输温度标准、加工标准、检测标准、危害关键控制点分析、ISO基本原理等。
七、农产品物流信息系统业务分析与规划
1、总体目标
提供物流系统共用的信息支撑环境，提高物流信息运用的效率；建设农产品物流信息平台，为农业生产者和消费者提供一个信息交流的平台，降低信息交易成本，提高农产品物流效率。
2、配送流程分类及对应的营运流程
第1类：保质期较短或对保鲜要求较高的农产品，营运流程如下：
订货—〉收货—〉配装—〉送货
第2类：保质期较长的农产品，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存，营运流程如下：
订货—〉收货—〉储货—〉配货—〉配装—〉送货
第3类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序，营运流程如下：
订货—〉收货—〉加工—〉储存—〉配货—〉配装—〉送货
第4类：流程最短的一种商品配送方案，营运流程如下：
配送中心订货—〉门店收货
3、农产品配送流程
（1）订货：是配送中心运作周期的开始；
（2）收货：收货包括收货和验收入库；
（3）加工：包括两方面内容，一是制成品加工，二是初级产品加工；
（4）储存：储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化；
（5）配货：根据信息中心打印出的拣货单将货物挑选出来的配给过程；
（6）配装：为了提高效率用车集中送货；
（7）送货：送货包括装车和送货两项活动。
4、仓储管理
总体功能规划：货物入库、分类仓库管理、保鲜库管理和冷藏库管理。
5、配送管理
（1）不同配送区域设置不同的配送点（或配送路线）；
（2）配送员按配送点领取当次当批配送箱，签收出库；
（3）配送到目的地后，根据不同企业管理要求，可实时签收，也可签收单据后，交回总部批量签收。
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