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  • 生鲜学院
  • 2022.05.26
  • 398人已读

生鲜“浩劫”:要么赢 要么死

【内容摘要】 在高昂的成本支出与投资遇冷的双重压力下,生鲜电商行业的负面新闻频出:每日优鲜被指出本该一小时送达的蔬菜在仓库滞留超一周;有媒体在“卧底”后曝光盒马鲜生存在以死鱼冒充活鱼的现象。 除此之外,在媒体和资本的鼓吹之下,生鲜电商乱象...

  地起惊雷,游至深水区的生鲜电商们,在2019年开始集体坍塌。

  背靠美团的小象生鲜,在今年4月宣布进入调整期,连关5家门店;5月31日,“扛把子”盒马鲜生正式关停昆山新城吾悦广场店;6月才融资逾6亿元的呆萝卜,在11月被曝出资金链断裂,最终在合肥重启业务;进入12月,武汉吉及鲜融资失败,开始大规模裁员关仓;生鲜鼻祖易果生鲜第三次被列为执行人。

  不过一年,大批玩家从山巅跌落至谷底,这个被追捧为近年来最火热的创业风口,已降至冰点。

  从最初的垂直电商、前置仓到家,再由到店自取、社区团购到菜店代运营,生鲜电商的模式一直在迭代升级。尽管前赴后继者众,迄今为止,“试错者”们一直未能找到理想的运营状态,也尚未出现过一家类似淘宝、京东这样的“生鲜巨头”。

  另一个残酷的现实是,生鲜电商是个重投入且盈利周期漫长的行业,烧钱可以烧出短期规模,但烧不出未来,而资本的若即若离,更像一把利刃,刺向命悬一线的生鲜电商。

  洗牌还在加速,这条未被验证过的赛道上,注定只有极少数人可以活着走出去。

  群雄逐鹿

  今日资本创始人徐新曾放言:“得生鲜者得天下,电商的最后一个堡垒就是生鲜。”

  2012年,成立不久的生鲜电商“本来生活”策划了一场“褚橙进京”活动,褚橙卖出近200吨,这个现象级营销引得业界高呼:“生鲜电商的风口来了。”

  此后两年里,生鲜交易确也不负众望,规模一直翻倍速增长:2013年国内生鲜电商市场交易额130.2亿元,同比增长221.5%,2014年仍有125.8%的增速。

  面对这片诱人的新蓝海,无人会不动心,互联网巨头闻风而动之时,无数创业者亦疯狂涌入。据统计,仅2015年,我国大小生鲜电商平台就达到了4000多家,比起百团大战和共享单车之争,有过之而无不及。

  也正是这一年,生鲜领域的融资事件创下历史新高,达到惊人的70次,融资金额更是从2013年的1.3亿元上涨至101.6亿元。

  纵观此阶段兴起的生鲜o2o,多数是通过轻模式实现快速扩张,即自己做平台,供应商提供商品,物流公司做配送,平台主要做营销。

  但上游生鲜标准化程度不足,国内冷链物流基础设施薄弱,生鲜电商不介入这些环节,就无从保证商品品质,埋下了日后隐患的种子。

  到2016年,大批生鲜o2o走向倒闭,美味七七、社区001、青年菜君、许鲜等一众热门项目挥泪退场,更多创业公司甚至没能留下姓名。

  重生的曙光出现在2017年,在“新零售”的风潮下,生鲜电商二度风生水起。2016年,阿里巴巴推出盒马鲜生,腾讯紧随其后,于2017年末投资永辉超市旗下的生鲜超市超级物种。

  不到一年光景,生鲜赛道内再次人满为患,巨头们跑马圈地,创业公司侧翼入场,投资机构鼓风助航。整个2018年,国内22家明星生鲜电商就拿到了120亿投资,生鲜电商起风7年,已有上千亿资金注入。

  据艾瑞咨询报告显示,生鲜电商市场交易规模在2019年突破2000亿元,未来生鲜电商市场还将继续高速增长,预计到2020年线上渗透率可达21.7%。

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