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  • 行业资讯
  • 2022.05.06
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生鲜行业数字化采购管理系统助力企业解决采购难题,全程线上化采购执行

【内容摘要】 通过搭建数商云采购管理系统,帮助生鲜企业取代传统手写采购方式,监控和管理整个采购流程,让采购流程更公开透明。生鲜采购管理系统记录的采购大数据分析,帮助生鲜企业更好地控制采购成本,降低损耗,提升企业经营效益。

当前,由于生鲜产品的保质期短、损耗率高、食品安全等问题,生鲜采购一直以来都是生鲜零售企业的经营难点。而传统的生鲜采购模式低效且难以监管,从而限制了生鲜企业的经营发展。如何更高效地实现生鲜采购管理,提升企业经营效益,是目前生鲜企业亟须思考和解决的问题。

我国传统生鲜采购模式存在的痛点

生鲜产品与一般商品相比存在季节性强、保质期短、损耗率高、价格差别大等特点,相应地也增加了生鲜采购的难度:

1、采购统计和采购任务是通过手写计算的,采购人员用纸质采购单进行采购,人工操作比较耗时并容易出错;对于补单情况,采购员和主管都是通过微信拍照,电话等方式联系,补采单的准确性容易出现问题,并且传递消息容易出错。

2、采购员没有考核,而且采购情况不会留档,采购员容易出现拿回扣的情况,难以监管;采购和仓管方面的工作没有协同,采购环节的成本很难计算,无法分析采购的成本。

3、由于生鲜食品价格变动较大,这就造成了采购人员市场采价困难,并且由于生鲜食品质量难以标准化,这使得采购部门对厂家的质量比对和控制困难,同样也给采购人员降低质量以谋取个人私益留下了空间。由于季度性很强,再加上农业产品靠天吃饭所造成的产量不确定性,这使得对生鲜食品的采购的品种和数量的预测困难。

4、采购风险性增加,由于生鲜食品,特别是生鲜三果,经营成本、损耗大,操作复杂,如果采购管理不慎,就有可能使生鲜零售企业因经营生鲜食品而出现亏损或加大亏损,难以为继。

5、采购规模性降低,由于生鲜食品保质期短,有的仅能保存1-2天,再加上许多生鲜零售企业未形成规模经营,这使得生鲜食品的采购半径缩短,使得许多生鲜零售企业,特别是跨地区经营的生鲜零售门店自行采购商品,降低了连锁经营在统一集中采购上所能获得的规模效益。

通过搭建数商云采购管理系统,帮助生鲜企业取代传统手写采购方式,监控和管理整个采购流程,让采购流程更公开透明。通过数字化采购管理系统记录的采购大数据分析,帮助生鲜企业更好地控制采购成本,降低损耗,提升企业经营效益。

数商云采购管理系统的使用价值

1、采购管理系统助力企业优化采购流程,控制风险

使用数字化采购管理系统帮助生鲜企业完善采购、计划、比质比价、订单和出入库全业务流程,将采购信息报表化及时公开给相关部门,采购管理系统有效地监控采购需求、计划的执行以及到货入库情况,提高采购工作质量和工作效率,保障物资及时供应,降低企业的总成本。

2、生鲜企业可随时跟踪订单情况,管控采购全过程

数字化采购管理系统协助生鲜企业制定完善的采购计划,保证采购工作的前瞻性和合理性,采购部门可主动把控采购进度,同时避免库存积压,减少客户的资源浪费。生鲜采购人员过程中可跟进订单执行及物资入库情况,并动态调整订单状态,将采购数据生成图形化的业务报表,并及时共享给相关人员,数字化采购平台有效监控采购业务的执行,降低过程风险,保证采购过程的高效顺畅。

3、数字化采购平台助力企业实现供应商遴选,比质比价

数字化采购系统可协助生鲜企业建立有效的供应商管理体系,加强供应商的能力评估、合格认定以及供货产品技术检测等方面的比较,让采购人员选择优质的供应商进行采购,使采购物资质量有保障。

生鲜采购管理系统协助企业建立健全的比价比质制度,为企业建立合作供应商的供货价格清单,健全采购物资比价制度,将价格审批流程固化下来,控制采购价格虚高,保证供货价格的透明化管理。

4、生鲜采购系统为企业提供信息预警机制及智能提醒

数字化采购管理系统能够及时提醒生鲜企业即将超期的采购计划,如采购计划出现超期未完成的情况,将通过自动消息提醒生鲜采购人员,督促采购人员按照计划完成采购订货,采购系统加强采购计划执行的跟踪与控制,保障需求物资及时采购。

如存在未如期完成入库的订单,采购系统将自动推送超期信息给对应的采购人员,让采购人员及时跟进供应商的供货进度,督促供应商供货,加强采购订单执行的跟踪与控制,保障企业的采购物资及时供应。

总结

生鲜零售市场变幻莫测,线上线下依旧打得火热,生鲜企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出,啃下生鲜市场这块大蛋糕,就必须想办法解决传统生鲜采购的难题。而生鲜行业数字化采购管理系统的搭建,则能够帮助企业实现生鲜采购的数字化转型,提高采购效率,降低采购成本,领跑生鲜赛道。

 

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